بی پی اے کیا ہے اور کیسے ذیابیطس کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے۔ BPA

BPAکیمیکل بیسفینول اے، بی پی اے جو پلاسٹک اور دھاتی فوڈ پیکیجنگ میں پایا جاتا ہے، انسولین سگنلنگ میں مداخلت کرتا ہے اور ٹائپ 2 ذیابیطس میں حصہ ڈال سکتا ہے۔

بسفینول اے (بی پی اے)، ایک کیمیکل جو پلاسٹک کی پیکیجنگ اور دھات کے ڈبوں سے BPAکھانے میں داخل ہوتا ہے، ماہرین کے مطابق انسولین کی حساسیت کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔ کیمیکل، جو ہماری خوراک کی فراہمی میں وسیع ہے، ٹائپ 2 ذیابیطس کی بڑھتی ہوئی شرحوں میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔

BPA کیا ہے؟

بی پی اے ایک صنعتی کیمیکل ہے جو پولی کاربونیٹ پلاسٹک کی تیاری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، جو کثرت سے فوڈ پیکیجنگ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، اور ایپوکسی ریزنز جو کہ کھانے کے ڈبوں کے اندرونی حصے کو لگاتے ہیں۔ BPA کھانے کے لیے نہیں ہے، لیکن تھوڑی مقدار کھانے اور مشروبات کو آلودہ کر سکتی ہے، خاص طور پر جب پیکیجنگ مواد کو گرم کیا جاتا ہے۔[1]

چونکہ BPA کھانے کی مصنوعات کی اتنی بڑی تعداد میں پایا جاتا ہے، اس لیے ہم میں سے زیادہ تر کیمیکل کی پیمائش کی سطح کا استعمال کر رہے ہیں۔ 90 فیصد سے زیادہ امریکیوں کے پیشاب میں BPA کی قابل شناخت مقدار پائی گئی ہے۔[2]

کس طرح BPA اینڈوکرائن سسٹم میں خلل ڈالتا ہے۔

بی پی اے ایک اینڈوکرائن میں خلل ڈالنے والا کیمیکل (EDC) ہے۔ EDCs مختلف طریقوں سے ہارمونز کے مناسب کام میں مداخلت کرتے ہیں، جیسے کہ ہارمونز کی نقل کرنا، انہیں روکنا، یا جسم میں ان کے ارتکاز کو تبدیل کرنا۔[3]

BPA کا سب سے مضبوط اینڈوکرائن میں خلل ڈالنے والا اثر اس کا ایسٹروجن کی نقل کرنے کا رجحان ہے۔ بی پی اے، جو ساختی طور پر ایسٹروجن سے ملتا جلتا ہے، چربی کے خلیوں میں خصوصی رسیپٹرز کو باندھنے کے لیے ایسٹروجن کا مقابلہ کرتا ہے، جو سوزش اور خلیوں کی نشوونما کو اکساتا ہے۔ کچھ ماہرین کو خدشہ ہے کہ یہ اثر دیگر طویل مدتی صحت کے مسائل کے علاوہ کینسر کے خطرے کو بڑھاتا ہے۔
انسولین، ایک اور ہارمون، اسی چربی کے خلیات سے منسلک ہوتا ہے. جب بی پی اے چربی کے خلیوں کی خرابی کو چلاتا ہے، تو یہ جسم کی انسولین کو جواب دینے کی صلاحیت کو بھی کم کرتا ہے۔ مختصراً، بی پی اے انسولین کے خلاف مزاحمت اور ہائی بلڈ شوگر کا سبب بنتا ہے، جو ٹائپ 2 ذیابیطس کی ایک اہم وجہ اور خصوصیت ہے۔

بی پی اے اور انسولین کی حساسیت

2024 امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن کی سائنسی سیشن کانفرنس میں پیش کیے گئے غیر مطبوعہ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ BPA کا استعمال انسولین کے خلاف مزاحمت کو براہ راست اور تیزی سے متحرک کرتا ہے۔ کیلی فورنیا پولی ٹیکنک سٹیٹ میں کائینولوجی کے پروفیسر ٹوڈ ہاگوبیان، پی ایچ ڈی کہتے ہیں کہ اگرچہ پچھلے کئی مطالعات میں BPA کی سطح، انسولین کی حساسیت، اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے درمیان تعلق پایا گیا ہے، یہ انسانوں میں کیمیکل کے فوری اثرات کا مطالعہ کرنے کے لیے پہلا بے ترتیب کنٹرول ٹرائل تھا۔ سان لوئس اوبیسپو میں یونیورسٹی۔

مطالعہ، جس کا کانفرنس کے وقت ہم مرتبہ جائزہ لیا جانا باقی تھا، نے 40 صحت مند نوجوان بالغوں میں BPA کی کھپت کا جائزہ لیا۔ ہر روز، ان رضاکاروں میں سے ہر ایک ونیلا کوکی کھاتا تھا۔ نصف کوکیز کو BPA کی زیادہ سے زیادہ “محفوظ” مقدار کے ساتھ چھڑکایا گیا تھا، جیسا کہ ریاستہائے متحدہ کی ماحولیاتی تحفظ ایجنسی (EPA) نے طے کیا ہے۔ رضاکاروں نے دوسری صورت میں سات دن تک متوازن غذا کھائی۔

ہفتہ بھر کے سیشن کے آغاز اور اختتام پر، تمام رضاکاروں نے گلوکوز کلیمپ ٹیسٹ کے لیے جمع کرایا، یہ ایک پیچیدہ تکنیک ہے جو انسولین مزاحمت کی پیمائش کے لیے سونے کا معیار ہے۔ یہ ٹیسٹ پیمائش کرتا ہے کہ بلڈ شوگر کی سطح کو صحت مند سطح پر مستحکم رکھنے کے لیے کتنے گلوکوز کی ضرورت ہے۔ ڈاکٹر ہیگوبیان کہتے ہیں کہ جن شرکاء نے بی پی اے کا استعمال کیا تھا، انہوں نے “پیری فیرل انسولین کی حساسیت میں تقریباً 9 فیصد کمی کا تجربہ کیا۔

نتیجہ اس بات کی تصدیق کرسکتا ہے کہ بہت سے محققین کو طویل عرصے سے شبہ ہے۔ دنیا بھر میں بہت سے بڑے مشاہداتی مطالعات میں BPA کی سطح اور انسولین مزاحمت یا ٹائپ 2 ذیابیطس کے مارکر کے درمیان اہم ارتباط پایا گیا ہے:

جن خواتین کے پیشاب میں بی پی اے کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ان میں روزہ رکھنے والے خون میں گلوکوز اور انسولین کی مزاحمت زیادہ ہوتی ہے۔
ان کے خون میں زیادہ BPA والے بالغ افراد میں انسولین کی مزاحمت زیادہ ہوتی ہے، زیادہ سوزش ہوتی ہے اور حیاتیاتی عمر زیادہ ہوتی ہے۔[6]
جن خواتین کو BPA کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے ان میں یہ رپورٹ کرنے کا امکان زیادہ ہوتا ہے کہ انہیں ٹائپ 2 ذیابیطس ہے۔
پیریفرل انسولین مزاحمت، جو خاص طور پر کنکال کے پٹھوں میں انسولین سگنلنگ کی خرابی سے مراد ہے، تیزی سے بڑھتی عمر اور الزائمر کی بیماری سے بھی وابستہ ہے۔

ہاگوبیان کا کہنا ہے کہ بی پی اے کی نمائش کا اتنا بڑا کردار ادا کرنے کا امکان نہیں ہے جتنا کہ ٹائپ 2 ذیابیطس کے لیے کچھ بڑے خطرے والے عوامل، خاص طور پر موٹاپا، جینیات، ورزش کی کمی اور ناقص غذائیت، “لیکن یہ اہم عوامل تمام معاملات کی وضاحت نہیں کرتے۔ ٹائپ 2 ذیابیطس۔ ہمارا خیال ہے کہ بی پی اے ان دیگر عوامل میں سے ایک ہوسکتا ہے۔

کیا ہمیں اپنے BPA کا استعمال کم کرنا چاہئے؟

یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے اعلان کیا ہے کہ بی پی اے – کم از کم کم خوراکوں میں جن کا لوگ باقاعدگی سے خوراک کی فراہمی میں سامنا کرتے ہیں – محفوظ ہے۔[8] لیکن ایک دہائی ہو چکی ہے جب ایف ڈی اے نے عوامی طور پر BPA آلودگی کے پیچھے سائنس کا جائزہ لیا ہے، اور کچھ ماہرین صحت عامہ پر ہمہ گیر کیمیکل کے اثرات سے پریشان ہیں۔
امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن (ADA) کے چیف سائنٹیفک اور میڈیکل آفیسر، رابرٹ گابے، ایم ڈی، پی ایچ ڈی نے کہا، “امریکہ میں ذیابیطس میں اضافے کے ساتھ، یہ ہماری ذمہ داری ہے کہ ہم اپنی مصنوعات اور اپنے گھروں میں حفاظت کو یقینی بنائیں۔” ایک بیان۔ ڈاکٹر گابے نے کہا کہ انسولین کی حساسیت پر BPA کے اثر کو ظاہر کرنے والا مطالعہ “صحت عامہ کی باخبر سفارشات اور پالیسیوں کی ضرورت کو اجاگر کرنے کا صرف آغاز ہے۔”

ہاگوبیان کہتے ہیں: “یہ نتائج بتاتے ہیں کہ شاید امریکی EPA محفوظ خوراک پر دوبارہ غور کیا جانا چاہئے اور صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے مریضوں کو ان تبدیلیوں کا مشورہ دے سکتے ہیں۔”

ماضی میں، FDA نے BPA کے بارے میں خدشات کے جواب میں کچھ ضوابط تبدیل کیے ہیں۔ بی پی اے کے استعمال پر نوزائیدہ اور چھوٹے بچوں کے لیے کھانے کی پیکیجنگ سے پابندی عائد کر دی گئی ہے، جیسے بیبی بوتلیں، سیپی کپ، اور شیرخوار فارمولا۔ خیال کیا جاتا ہے کہ جنین اور شیر خوار بچوں میں BPA کے خطرات بڑھ جاتے ہیں۔
لیکن یہاں تک کہ اگر میٹابولزم پر BPA کا اثر صرف کم سے کم ہے، Hagobian ہمارے BPA کی نمائش کو کم کرنے کی کوشش کرنے کا مشورہ دیتا ہے۔ “جب ہم کھانا خرید رہے ہوں تو ہمیں شاید اس کو مدنظر رکھنا چاہیے۔”

“یہ چھوٹا سے درمیانے درجے کا اثر ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ہم چھوٹی تبدیلیاں نہیں کر سکتے۔ ہم اپنے کین کے استعمال کو کم کر سکتے ہیں، پلاسٹک سے چھٹکارا پانے کی کوشش کر سکتے ہیں اور سٹینلیس سٹیل یا شیشے کا استعمال کر سکتے ہیں، اور اس نقصان دہ عنصر کو کم کر سکتے ہیں۔”

وہ ڈبے میں بند کھانوں کی طرف اشارہ کرتا ہے “نمائش کا سب سے بڑا خطرہ”۔

حالیہ برسوں میں، بہت سے مینوفیکچررز نے بی پی اے کے متبادل کو تبدیل کیا ہے، اور ڈبہ بند کھانوں میں بی پی اے کی آلودگی کی مقدار میں ڈرامائی طور پر کمی آئی ہے۔[10] بدقسمتی سے، “BPA سے پاک” ڈبے میں بند پھلیاں یا سبزیوں پر سوئچ کرنا ضروری نہیں کہ آپ کو صاف ستھرا رکھیں۔ “آپ ڈبہ بند کھانا خرید سکتے ہیں جس پر بی پی اے فری کا لیبل لگا ہوا ہے، لیکن اس پر ضابطہ اچھا نہیں ہے۔ امکان ہے کہ وہ کوئی ینالاگ استعمال کرتے ہیں جو خراب بھی ہو سکتا ہے۔ ہم واقعی نہیں جانتے۔”
Hagobian اور اس کے خاندان نے یہ تبدیلیاں خود کی ہیں: “ہم نے اپنے گھر میں موجود تمام پلاسٹک کو ختم کر دیا ہے اور ڈبے میں بند کھانے کی مقدار کو کم سے کم کرنے کی کوشش کی ہے۔”